Resep Nastar Lembut Anti Gagal Ala Vlog Sarah Verhoeven

0 Comments

Tidak terasa hari raya Idul Fitri beberapa bulan lagi akan kita rayakan. Selain mempersiapkan diri untuk beribadah dengan maksimal, beberapa tradisi idul fitri juga mulai masuk ke dalam list persiapan. Seperti halnya beberapa kudapan wajib hari raya yaitu berbagai kue kering. Itulah yang menggerakan diri saya untuk mulai mencari resep nastar lembut anti gagal di beberapa media. Kue kering yang dari tahun ke tahun wajib ada di dalam toples meja ruang tamu rumah keluarga di Indonesia.

Berbagai resep tersajikan dalam halaman google, mulai dari vlog, blog hingga platform- platform yang memberikan ribuan resep andalan para penggunanya. Bingung harus mengikuti yang mana akhirnya saya menemukan satu video dengan resep praktis yang menjanjikan akan membuat kita berhasil membuat nastar yang meleleh di mulut. Satu vlog berjudul How to Make Pineapple Tart Melted in Your Mouth milik seorang youtuber bernama Sarah Verhoeven.

Sarah Verhoeven adalah seorang vlogger dengan 10.115 subscribers. Wanita berdarah Jawa bersuamikan pria Eropa dan berdomisili di Singapura. Bergabung dengan youtube sejak 31 Mei 2016 dan dengan total 102 video memasak yang telah diupload, ia berhasil mencapai lebih dari 2,5 juta penayangan.

Resep Nastar Lembut Anti Gagal Ala Vlog Sarah Verhoeven

Di dalam video yang berdurasi 4 menit 6 detik tersebut, Sarah Verhoeven menunjukan berbagai langkah untuk membuat kue nastar lembut andalannya. Beberapa bahan yang digunakan antara lain ;

  • 1 Kg selai nanas yang telah dibentuk bulat-bulat kecil,
  • 450 gram tepung terigu yang telah diayak,
  • 325 gram mentega,
  • 5 gram susu kental manis,
  • 2 butir kuning telur,
  • 25 gram icing sugar,
  • ¼ sendok makan essence
  • Kuning telur untuk olesan
Baca Juga :  Resep Kue Pukis Lembut

Setelah seluruh bahan tersedia, maka pembuatan kue nastar sudah dapat dimulai. Langkah-langkahnya adalah ;

  • Aduk mentega bersama icing sugar, susu kental manis, kuning telur dana essence vanilla hingga tercampur rata menggunakan Mixer.
  • Masukkan tepung terigu yang telah diayak ke dalam campuran tadi, lalu aduk menggunakan tangan hingga adonan tercampur rata dan padat,
  • Bulatkan adonan simpan di dalam chiller lemari es selama kurang lebih 15 menit.
  • Setelah adonan menjadi dingin, bulatkan 10 gram adonan. Lalu pipihkan di telapak tangan,
  • Letakan selai nanas yang telah berbentuk bulat di atas adonan. Lalu bungkus seluruh permukaannya hingga terbentuk satu bulatan nastar,
  • Letakkan bulatan nastar di atas Loyang yang telah dilapisi kertas minyak. Oleskan bagian atasnya dengan kuning telur.
  • Panggang seluruh bulatan nastar tersebut di dalam oven selama kurang lebih 15 – 20 menit.

( Foto : Kuliner Cahiya )

Itulah langkah-langkah pembuatan resep nastar a’la vlogger Sarah Verhoeven. Dari langkah-langkan dan bahan yang digunakan memang ada yang berbeda dengan resep kue nastar pada umumnya, yaitu penggunaan icing sugar, susu kental manis dan proses mendinginkan adonan selama 15 menit di kulkas. Mungkin perbedaan itulah yang membuat resep nastar buatannya terasa lebih lembut. Oiya selain itu meminimalisir sentuhan tangan langsung dengan adonan juga dapat mempengaruhi tekstur dan kerenyahan adonan.

Wah rasanya sudah tidak sabar ingin mempraktikkannya dan menyajikan kue nastar hasil karya sendiri kepada seluruh sanak saudara dan teman-teman di hari Lebaran nanti.