Resep Kue Brownies Kukus

0 Comments

Siapa yang tidak kenal dengan brownies? Penganan yang satu ini memang merupakan salah satu kue paling populer di dunia. Berasal dari Amerika Serikat, brownies adalah kue yang mayoritas bahannya menggunakan coklat dan atau turunannya. Brownies biasanya berbentuk persegi walaupun tidak tertutup kemungkinan datang dalam bentuk lain yang berbeda. Brownies mulai muncul pada akhir abad ke-19 dan sejak paruh pertama abad ke-20 mulai mendapatkan kepopuleran di Amerika Serikat dan Kanada. Kue brownies cukup digemari oleh masyarakat Indonesia, dan dikenal dengan 2 jenis kue brownies, brownies panggang dan brownies kukus. Kedua jenis kue brownies tersebut memiliki tekstur yang berbeda. Tekstur brownies panggang cenderung lebih kering dan padat, sementara brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan halus. Kue brownies panggang mudah ditemukan di outlet terdekat ataupun bakery ternama.

Namun kue brownies kukus tetap menjadi unggulan, salah satunya merk kue brownies kukus terkenal di Bandung yang menyediakan berbagai pilihan rasa brownies kukus membuatnya semakin diminati. Sampai saat ini terdapat berbagai macam kreasi dari kue brownies dengan ragam tampilan dan citarasa yang berbeda, namun disamping semuanya itu yang menjadi ciri khas dari kue brownies adalah aroma dari coklat yang harum dan menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue brownies kukus yang mirip seperti merk brownies kukus terkenal, ternyata caranya cukup mudah. Berikut resep kue brownies kukus coklat yang mendekati citarasa brownies kukus khas Bandung tersebut dan kini Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

 

Bahan-bahan:

200 gram      Tepung Terigu

300 gram      Coklat Batang

75 gram        Coklat bubuk

300 gram      Mentega

250 gram      Gula Pasir

Baca Juga :  Resep Kue Lebaran Tanpa Oven

200 ml          Susu segar

6 butir          Telur ayam

1 sdt             Garam halus

1 sdt             Baking Powder

Cara membuat:

  1. Lelehkan coklat batang bersama mentega dengan cara di tim hingga cair, kemudian tambahkan garam lalu aduk sampai tercampur rata.
  2. Siapkan wadah, masukkan telur dan dan gula pasir lalu dikocok menggunakan mixer hingga mengembang.
  3. Tuang coklat bubuk ke dalam wadah yang berisi telur yang telah dikocok secara perlahan, kemudian tambahkan susu segar dan aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk sampai adonan tidak ada yang menggumpal.
  5. Bagi adonan ke dalam 2 loyang brownies yang telah dioles dengan mentega secara merata.
  6. Masukkan kedua loyang ke dalam panci kukus, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit atau sampai brownies matang.
  7. Keluarkan brownies yang telah matang dari loyang lalu oles dengan sedikit coklat leleh serta mentega, kemudian sajikan dengan cara ditumpuk.

Itulah resep kue brownies kukus yang dapat Anda coba praktekkan di rumah. Beberapa tips dalam membuat brownies kukus adalah jangan terlalu lama mengaduk adonan ketika telah dicampur dengan bahan kering, karena bisa menyebabkan kue menjadi padat dan keras. Selain menggunakan loyang khusus brownies, Anda juga dapat menggunakan cup muffin kecil agar tidak perlu dipotong menjadi beberapa bagian. Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti coklat leleh, keju, coklat meses, atau topping lain sesuai selera Anda.

resep kue brownies

Kini tidak perlu repot pergi jauh ke Bandung demi menikmati kue brownies kukus, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kue brownies sebaiknya disimpan dalam wadah yang tertutup rapat agar lebih tahan lama, dan jangan masukkan ke dalam kulkas karena menyebabkan tekstur kue menjadi kering. Untuk menyimpannya dalam waktu yang lebih lama, Anda bisa membekukan kue dalam freezer maka dapat bertahan hingga 4-6 bulan.

Baca Juga :  Resep Nastar Lembut Anti Gagal Ala Vlog Sarah Verhoeven