Resep Membuat Bolu Gulung yang lagi Ngehits

0 Comments

Bolu gulung kini menjadi salah satu jenis kue yang lagi banyak diminati orang. Belakangan ini sering kali terlihat kue bolu gulung dengan motif bergelombang cantik wara-wiri di media sosial. Terutama di akun-akun kuliner di Instagram. Kini bolu gulung dengan motif  badai atau yang lebih sering disebut hurricane swiss roll cake sedang menjadi kue hits yang banyak dicari orang saat ini.

Bolu gulung adalah kue bolu atau sponge cake yang cara memasaknya dipanggang dan diisi dengan selai atau krim mentega dan selanjudnya digulung. Kuliner manis dan lembut ini juga populer dengan sebutan jam roll atau jelly roll di Amerika Serikat sana. Selain roll cake, ada juga yang menyebutnya dengan sebutan swiss roll.

Bahan

  1. 1 butir telur utuh
  2. 4 butir kuning telur
  3. 50 gr minyak
  4. 70 gr tepung terigu protein sedang
  5. 80 ml susu cair

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan. Siapkan loyang ukuran 26×26. Olesi margarin lalu beri kertas baking.
  2. Panaskan minyak sampai cukup hangat.
  3. Pindahkan minyak dalam mangkuk. Lalu masukkan tepung terigu ke dalam minyak, aduk rata lalu masukkan susu cair.
  4. Setelah adonan dingin, masukkan telur utuh dan aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur satu persatu. Aduk hingga merata.
  5. Ambil kira-kira 1/3 atau 100 ml adonan yang tadi, kemudian sisihkan.
  6. Campur cokelat bubuk, pasta cokelat dan air hangat, aduk hingga rata.
  7. Mixer putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa. Lalu masukkan gula dalam tiga tahap.
  8. Sisa adonan putih telur dicampur dengan sisa adonan kuning telur. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
  9. Pertama, tuang adinan putih ke dalam loyang yang tadi sudah disiapkan dan diberi kertas baking.
  10. Lalu tuang adonan cokelat ke atas permukaan adonan putih.
  11. Gunakan ujung gagang sendok sebesar jari telunjuk. Tariklah garis vertikal dari bagian kiri atas ke bagian arah bawah. kemudian geser ke bagian kanan dan tarik lagi ke arah atas. Lakukan terus menerus sampai selesai.
  12. Setelah itu, tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan lalu ke bawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai.

Resep membuat kue lapis yang paling mudah dan enak adalah persiapan 185 gram tepung beras 150 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 7 tetes pewarna hijau 800 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa 1/8 sendok teh vanili bubuk.

  1. Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan.
  2. Lalu masukan bahan-bahan seperti misalkan tepung beras, garam, gula dan vanili bubuk.
  3. Aduk sampai merata campuran bahan tersebut. Ambil santan yang sudah anda siapkan. Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sampai merata dan adonan licin.
  4. Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam salah satu adonan. Lalu aduk-aduk sampai merata. Sedangkan untuk adonan yang lainnya dibiarkan berwarna putih. Jika sudah sisihkan adonan terlebih dahulu.
  5. Kukus adonan selama kurang lebih 5 menit atau sampai tekstur adonan menjadi mengeras.
  6. Jika sudah seperti itu, tuangkan kembali adonan. Namun adonan kedua yang dituangkan kali ini yaitu adonan berwarna hijau.
  7. Tuangkan adonan hijau ini di atas adonan putih.
  8. Kukus sampai teksturnya keras. bila adonan hijau dirasa sudah mengeras, maka kembali tambahkan adonan putih tersebut. Kukus lagi sampai teksturnya mengeras.
  9. Anda harus mengukusnya selama kurang lebih 10 menit biar hasilnya lebih maksimal.

Itulah beberapa penjelaan mengenai lcara membuat kue bolu gulung dan kue lapis yang lagi banyak diminati orang saat ini. Jika anda tertarik membuatnya maka bisa mencoba tips diatas.

Baca Juga :  Berbagai Olahan Ayam untuk Menemani Bersantap Anda!