Resep Makanan Khas Bandung: Cara Membuat Cimol

0 Comments

Kota Bandung tak hanya dikenal sebagai Paris Van Java karena keindahannya saja, melainkan juga memiliki daya tarik yang dapat mengundang wisatawan karena banyak sekali kuliner nikmat yang ditawarkan, mulai dari jajanan pasar, makanan tradisional atau juga kuliner modern saat ini. Cara membuat cimol  ini juga bisa dengan mudah didapatkan di buku-buku resep, tergantung selera saja ingin memasak yang mana, aneka olahan, ikan daging atau sekedar jajanan saja.

Bahkan sebenarnya tidak harus ke Bandung untuk menikmati kuliner khas kota kembang tersebut, mengingat jika dilihat ada banyak sekali yang menjualnya di pasaran. Namun pastinya dari segi rasa sendiri juga akan jauh berbeda dibandingkan dengan yang ada di kota aslinya bukan. Sebut saja salah satu jajanan khas dari Bandung yang begitu populer adalah cimol, tentu banyak yang sudah tidak asing dengan kuliner satu ini, bentuknya bulat-bulat kecil dan memiliki rasa yang kenyal.

Jika dilihat sendiri cimol ini memiliki varian rasa yang berbeda-beda, dari yang biasa sampai dengan pedas, dapat disesuaikan dengan selera. Tak harus jauh-jauh ke Bandung untuk menikmati jajanan tersebut, bisa Anda buat sendiri di rumah, berikut ini resep makanan khas bandung yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 800 gram tepung kanji
  • 8 sdm tepung beras
  • 2 sdt baking soda
  • 6 sdt tepung terigu
  • 2 sdt garam
  • 1/3 sdt merica
  • 600 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah kemudian ayak tepung beras, tepung kanji dan juga tepung terigu.
  2. Setelah itu tambahkan baking soda, garam dan merica
  3. Sedikut demi sedikit tuangkan air dalam adonan tersebut, sambil mencampur adonan agar merata, terus aduk dan pastikan bahwa semua bagian adonan tersebut sudah basah dan kalis.
  4. Mulailah untuk membentuk adonan tersebut menjadi bulatan-bulatan kecil, ingat jangan terlalu besar karena nantinya adonan tersebut akan mengembang menjadi lebih besar ketika sudah digoreng.
  5. Siapkan wajan untuk menggoreng, panaskan minyak, kemudian mulai masukkan cimol tersebut dalam penggorengan.
  6. Biarkan hingga mengembang dan juga mulai berubah warna agar keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
Baca Juga :  Olahan Daging Kambing di Berbagai Daerah Indonesia

cara membuat cimol

Sangat mudah bukan dan pastinya tidak akan memakan banyak waktu, adapun beberapa tips dalam menikmati cimol Bandung tersebut, yaitu:

  1. Anda bisa menambahkan bumbu bubuk untuk membuat rasanya lebih nikmat, bumbu-bumbu semacam ini agaknya juga banyak dijual di pasaran dalam berbagai pilihan rasa, mulai dari barbeque, rasa keju dan masih banyak lagi diantaranya. Namun juga bisa dibuat sendiri di rumah jika ingin lebih aman.
  2. Karena pada dasarnya cimol ini akan mudah sekali mengempis ketika sudah mulai dingin, maka sangat dianjurkan hanya menggorengnya ketika akan disantap saja, sedangkan adonan yang sudah dibuat dan dibentuk tersebut nantinya dapat disimpan dalam kulkas, bisa tahan untuk waktu yang lama meskipun tanpa pengawet.
  3. Selain cimol biasa, maka Anda juga dapat berkreasi dengan membuat cimol telur, ini adalah varian baru yang belakangan ini tengah populer di kalangan anak muda, caranya mudah pada saat menggoreng cimol nantinya bisa menambahkan telur yang sudah dikocok lepas kedalam wajan dan biarkan matang, sehingga nampak seperti sarang dan telur ketika sudah matang.